在中国黄酒版图上，南方名声早已有之，但正是在湖北西北部这个被群山环绕的小县——房县，一种更适合北方人口感、更贴近当代节奏的“忠和黄酒”，正在走出大山，走进越来越多人的酒桌与生活。

“忠和黄酒”的核心优势，离不开它的地理位置。房县地处北纬32度，处在黄金酿酒纬度带。

这里气候适中、昼夜温差大，为糯稻种植和微生物发酵提供了得天独厚的自然条件。而忠和正是在这片沃土上，围绕“忠于内心，和于自然”的品牌理念，打造出了属于自己的产品体系。

与传统房县黄酒动辄偏甜、偏重、容易上头的口感风格不同，“忠和黄酒”专注打造风味更清新、酒体更爽净、适口性更强的黄酒系列。

主打“不上头、不烧心、不口干、不宿醉”，更贴合现代人追求轻盈、温和、精致饮酒体验的消费趋势。

忠和的酿造基石，是“三寸雪糯”本地优质糯米，加之来自青峰断裂带的天然弱碱冷泉水——这一源头水质，不仅清冽细腻，还富含微量矿物元素，为酒体增添了柔滑的底味。

搭配秘制“草本小曲”，共同组合成为忠和独有的核心密码，赋予了忠和黄酒的丰富层次与鲜爽风味。

值得关注的是，“忠和黄酒”的成长并非一夕而成。作为南水北调对口协作的重点项目之一，它承载着北京与湖北两地产业深度联动的战略布局。

这不仅是一次产业协作的成功尝试，更是一次区域资源优势互补、文化融合共生的典范。忠和的产品，不仅承载着房县千年酿造智慧，也传递着京派严谨与高标准的现代管理理念。

如今的“忠和黄酒”，正在不断拓展品类与场景，从12度的半干/半甜经典款，风味更清冽的“东方干白”系列，口感悠长的“原酿洑汁”、追求果味鲜爽的“鲜酿气泡系列”......

忠和品牌正在打造一个多层次、细分化、场景化的产品矩阵，满足从日常自饮到高端宴请的多样需求。

在这个“酒不再只为豪饮，而是为品味和表达”的时代，“忠和黄酒”正以它独特的方式，为人们重构对黄酒的认知。它不仅是产自房县的一瓶酒，更是一种植根土地、面向未来的文化表达。

(北京忠和房县生物食品有限公司，成立于2016年，是南水北调工程对口协作项目，是由北京忠和投资5亿元，在湖北房县建立的现代化酿酒基地，致力于传承千年非遗酿造技艺，结合现代科技，打造更符合当代消费者需求的高品质黄酒。)