在快节奏的现代生活中，人们越来越渴望寻找一种“慢”的方式，去体验岁月的温度与文化的沉淀。而非遗黄酒，正是那种在时间与匠心中酝酿而成的瑰宝。

它不仅是一种饮品，更是一段活着的历史，是中国人骨子里流淌的文化记忆。

房县黄酒作为“非遗黄酒”是采用湖北省非物质文化遗产技艺酿造的黄酒，它承载着千百年来的酿造智慧，也代表着中华饮食文化中“天人合一”的哲学精髓。

非遗黄酒讲究的是千年技艺的传承，每一道工序都需要经验丰富的匠人完成，顺应四季节气、因地制宜，才能酿出真正有灵魂的酒。

房县，作为楚文化的重要发源地，有着“中国小曲黄酒之乡”的美誉。房县黄酒有着4600多年的悠久历史，作为“非遗黄酒”的忠和房县黄酒，便是传承了房县本地千年酿造技艺的结晶。

这款酒保留了原始的酿造方法，采用优质三寸雪糯、深埋冷泉水、中草药秘制草本小曲，采用低温慢发酵技艺。这样的酿造过程，注定了其作为非遗黄酒的珍贵与独特。

房县黄酒作为非遗黄酒不仅口感温润、回味悠长，而且营养价值极高，被誉为“液体蛋糕”，适合体质偏寒、需要温补的中老年人群。而它温和的酒性和低度的特点，也使得年轻消费者更容易接受，成为一种低负担的新式饮酒选择。

现代社会中，越来越多的人开始关注文化溯源和饮食背后的故事，这使得非遗黄酒不仅在国内市场重获关注，也逐渐走出国门，代表中国酒文化参与国际对话。

忠和正是在这样一个文化复兴的浪潮中，将非遗黄酒进行标准化、品质化、品牌化的升级，让更多消费者能够方便地饮用、了解并喜爱这份古老的东方味道。

从婚宴庆典到节令礼赠，从家宴聚餐到城市餐桌，非遗黄酒正在以一种温润、从容、厚重的姿态，重新回到大众视野。它不仅是对传统的致敬，更是现代生活中一份有温度的文化选择。

(北京忠和房县生物食品有限公司，成立于2016年，是南水北调工程对口协作项目，是由北京忠和投资5亿元，在湖北房县建立的现代化酿酒基地，致力于传承千年非遗酿造技艺，结合现代科技，打造更符合当代消费者需求的高品质黄酒。)