在现代社会，越来越多消费者开始关注饮食中的“成分与品质”，从食品到饮品，“零添加”已成为品质生活的重要标签。

而在黄酒领域，“零添加黄酒”的兴起，正好回应了这一趋势，成为广大消费者的“微醺新宠”。

什么是“零添加黄酒”?顾名思义，在酿造过程中坚持纯粮酿造，不添加任何添加剂，包括焦糖色、蔗糖、香精、酒精等，只依靠糯米、天然水源、酒曲以及传统工艺进行自然发酵。

这不仅保证了黄酒原始的风味和口感，也最大程度保留了其中的活性营养成分，是对“自然酿造”理念的真正践行。

在众多品牌中，忠和的“零添加黄酒”理念与产品无疑是标杆式的代表。

其选用房县本地优质糯米、深埋天然弱碱冷泉、搭配草本小曲，传承非遗古法发酵，低温发酵，不急不缓，保留最纯粹的酒体结构。配料表干净，没有任何添加成分，酒体呈自然金黄，口感温润、入口顺滑、回味带甘，深受现代消费者的青睐。

忠和对于“零添加黄酒”的坚持，不仅是品质的追求，更是一种品牌责任感的体现。在酿酒行业良莠不齐的现状下，部分劣质黄酒为提升色泽与口感，常通过添加方式“速成”，但这种方式是违背酿造本意的。

而忠和所倡导的“忠于内心，和于自然”的理念，正是对传承与创新，自然与品质的完美融合。

此外，“零添加黄酒”在日常饮用方式上也有更多延展空间。可温饮暖身，亦可冷饮消暑，还能与水果、茶叶等搭配调制成新式黄酒饮品，适合不同场景下的饮酒体验。

尤其在节日、伴手礼等场景中，零添加概念更具文化含义与送礼诚意，是礼赠场景下的最佳选择。

未来，随着消费理念进一步升级，“零添加黄酒”势必成为行业主流方向。忠和也将持续引领这一领域的发展，不仅为消费者提供更好的选择，也推动中国传统黄酒走向更高品质的时代。

(北京忠和房县生物食品有限公司，成立于2016年，是南水北调工程对口协作项目，是由北京忠和投资5亿元，在湖北房县建立的现代化酿酒基地，致力于传承千年非遗酿造技艺，结合现代科技，打造更符合当代消费者需求的高品质黄酒。)