提起中国传统文化，诗经和黄酒无疑都是绕不开的重要符号。《诗经》是中国最早的诗歌总集，黄酒则是中华民族最古老的酿造酒之一。

千百年前的文人墨客，在吟咏山水田园、歌颂礼仪风尚时，往往少不了一壶佳酿的陪伴。而在《诗经》的许多篇章中，我们可以清晰地感受到一种独特的文化气息，那就是——房县黄酒，也被称为“流淌在诗经里的黄酒”。

在那个礼乐制度兴盛的周代，酒不仅是日常饮食的一部分，更是礼仪的重要体现。《诗经·小雅·伐木》中写道：“有酒湑我，无酒酤我。

”意思是有酒时就招待我，没有酒时就买酒来请我喝。这一句简单质朴的诗句，展现了黄酒在人际交往和宴请仪式中的重要地位，也映射出“流淌在诗经里的黄酒”的属性已经深植于中华文明的精神土壤之中。

黄酒，色如琥珀、味如甘露、性如和风，酿造工艺传承千年不辍。在《诗经》的时代，黄酒的酿造已初具规模，常以糯米为原料，辅以天然冷泉与草本小曲，经过发酵而成。

这种酒的温润与含蓄，正契合了古代文人崇尚自然、追求中庸之道的审美情趣，成为诗中常见的文化意象。可以说，“流淌在诗经里的黄酒”不仅是一种饮品，更是一种精神的表达。

随着时代发展，黄酒依然是中华饮食文化的重要组成部分。尤其是在如房县这样的文化古城，黄酒的酿造技艺历经千年传承。

忠和黄酒便是在这样的背景下孕育而生，以非遗技艺酿造出的地道黄酒，唤醒了现代人对古典东方生活的想象，也让我们与“流淌在诗经里的黄酒”所带来的酒香与文化都更近一步。

如今，黄酒的消费场景已从古代的祭祀宴请延伸到日常自饮与礼品送赠。人们在小酌慢饮中，不仅享受着酒香带来的放松与愉悦，更是在不知不觉中与中华传统文化发生连接。

一壶酒、一首诗，正如忠和黄酒所倡导的“品酒如读诗，饮酒如悟道”，体现出“流淌在诗经里的黄酒”正在以新的形式，继续传承与焕发活力。

让我们从一杯忠和黄酒开始，读懂千年前的古人如何在诗意中饮酒，也让现代人重新发现古典生活的美好。

(北京忠和房县生物食品有限公司，成立于2016年，是南水北调工程对口协作项目，是由北京忠和投资5亿元，在湖北房县建立的现代化酿酒基地，致力于传承千年非遗酿造技艺，结合现代科技，打造更符合当代消费者需求的高品质黄酒。)